Vinos
FINCA RÍO NEGRO 2022
Finca Río Negro es el vino que mejor expresa la identidad de nuestra bodega y el alma de nuestro Pago. Nace de la interpretación más fiel de nuestra finca formado por 31 parcelas con diferentes altitudes, orientaciones, pendientes, texturas y perfiles de suelo, variedades y clones. Esta extraordinaria diversidad constituye la esencia de Finca Río Negro y define el carácter de un vino que refleja con precisión el paisaje del que procede.Elaborado principalmente con tempranillo, el ensamblaje se completa con las otras tres variedades tintas presentes en nuestro viñedo. Cabernet sauvignon, syrah y tinto fragoso aportando equilibrio, complejidad e imprimiendo a cada añada una personalidad única e inconfundible.
ELABORACIÓN POR PARCELAS
La uva de Finca Río Negro 2022 se vendimió a mano, tras una primera selección de racimos en la propia viña, se realizó una segunda ya en la mesa de selección en bodega. Cada parcela se vinificó y afinó de forma independiente hasta el momento del ensamblaje, preservando así la identidad de cada una de ellas. Realizó fermentación maloláctica en barrica de manera espontánea, utilizando exclusivamente bacterias lácticas de nuestra finca.
La crianza se realizó durante 11 meses en barricas de 225 y 500 litros de roble francés, donde el vino alcanzó el equilibrio entre fruta, estructura y elegancia. Todo el proceso está guiado por una elaboración minuciosa y un absoluto respeto por la materia prima, permitiendo que cada decisión responda únicamente a la búsqueda de la máxima expresión del viñedo.
Finalmente, las parcelas seleccionadas se ensamblaron para dar vida a Finca Río Negro 2022: un vino que resume todo cuanto acontece en nuestra finca a lo largo del ciclo vegetativo y que representa, con fidelidad y elegancia, la esencia de nuestro Pago.
Información del producto
NOTA DE CATA
Color: Limpio y brillante, presenta una alta intensidad de color rojo picota con ribetes aun violáceos, evidenciando la lentísima degradación de nuestros vinos y su notable capacidad de guarda.
Fase olfativa: Aroma intenso, profundo y complejo con predominio de fruta fresca, recuerdos minerales y balsámicos, bien engarzadas con sutiles notas especiadas que aporta su paso por barrica de roble francés.
Fase gustativa: La frescura fruto de la extraordinaria altitud a la que se encuentra el Pago, aporta equilibrio a su estructura y volumen. Un cuidado proceso de elaboración y un paciente afinamiento en botella superior a los dos años, le confieren elegancia y una extraordinaria persistencia.
AÑO CLIMÁTICO
Año seco con un total de lluvia anual de 364 L, lo que determina una cosecha de rendimientos bajos, buena maduración y una extraordinaria concentración.
Las temperaturas en el verano fueron calurosas, con oleadas de calor al principio de verano que adelantaron inicialmente el ciclo de la vid. Una segunda quincena de agosto y un mes de septiembre con temperaturas más suaves, así como frecuentes precipitaciones permitieron alargar el ciclo, con una maduración lenta que provoco que las uvas presentaran unos niveles de acidez buenos, con una mejor y más equilibrada madurez fenólica.
FICHA TÉCNICA
Variedades: 55% Tempranillo, 15% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% tinto Fragoso.
Vendimia: 21 a 30 de septiembre.
Barrica: 11 meses en barrica de roble francés de 225 y 500 litros.
Alcohol: 14,43 % Vol.
PH/acidez: 3,78/4,8 G/L Ác. Tartárico.
Azúcar residual: 1,2 g/L.
